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贯彻省条例 实施食品小作坊登记管理

   食品小作坊的监管是食品生产安全监管的重点和难点问题,南京市创建食品安全示范城市以来,对食品小作坊监管工作主动作为,强化工作举措,明确制度规范,落实工作职责;以开展食品小作坊示范点创建为抓手,破解小作坊监管工作难题,保障食品安全。
  据了解,2017年初,我市各区市场管理局、各区街镇食安办联合对辖区内食品小作坊进行摸排、建立监管档案。经区局摸排和上报,全市食品生产加工小作坊底数849家,生产加工品种主要为肉制品、豆制品和糕点。主要集中分布在六合、江宁、高淳、溧水、浦口、雨花台、栖霞等区,大多数小作坊从业人员为1-2人,法律意识较为淡薄,生产场所没有功能分区,卫生条件差,管理水平极其低下。
  贯彻省条例 实施食品小作坊登记管理
  《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》2016年7月1日发布实施后,我市出台了《市政府关于印发<南京市贯彻落实江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例的实施意见>的通知》、《南京市食品小作坊登记证申领办法》(2017年1月10日发布实施)、《市食药监局关于开展食品小作坊登记管理工作的通知》等法规文件,进一步明确和落实了各级政府和职能部门的工作职责,为全面推进食品小作坊的登记、监管工作奠定了坚实的基础。目前我市各区局均已落实食品小作坊登记监管工作的职责,各区制定并发布了食品小作坊生产加工目录,全市食品小作坊登记工作全面有序开展。
  “登记证就是小作坊的‘身份证’,广大市民朋友在购买小作坊产品时,首先就是要看看有没有登记证。”省食药监食品生产监管处主任科员邵进进表示,对食品小作坊生产加工的食品品种我们要实行目录管理。目录明确了哪些食品能生产,哪些食品不能生产。禁止食品小作坊生产加工乳制品、罐头制品、用勾兑工艺生产的酒类、保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品以及国家、省规定的禁止生产加工的其他食品。
  此外,也明确了食品小作坊中的食品包装要求,食品小作坊生产加工散装食品的,应当在盛放该食品的容器上采用贴标或者挂牌等方式标明食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息;简易包装的,还应在包装上标明食品小作坊的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等。
  以食品安全城市创建为抓手 大力推进食品小作坊示范点创建
  我市出台了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》,明确小作坊三清四能(渠道清、人员清、标识清,能走、能看、能闻、能触)的创建标准,统一制作小作坊公示牌和小作坊管理台账,按照“示范一批、登记一批、整改一批、取缔一批”的原则,疏堵结合,以疏为主。实施食品小作坊规范提升行动,以示范创建活动引导帮扶一批具备条件的食品小作坊规范取证,逐步规范食品小作坊业主生产行为,提升小作坊安全保障基础。
  在食品小作坊这一监管难点问题上,小作坊基础条件薄弱、管理水平低下是最突出的问题,我市采取以帮扶为主的监管方式,监管人员主动上门对小作坊进行改造升级的业务指导、帮助业主提高法律法规意识和管理水平;同时还争取财政经费补助等奖补措施,提高了小作坊业主改造升级的积极性;2016年,我市共创建食品小作坊示范点108家,打造了六合猪头肉、八百大糕、溧水洪蓝玉带糕、浦口桥林豆制品等一批地方特色食品加工示范点。结合“美丽乡村”等旅游文化资源,打造了七仙大福村、汤山七坊等传统食品集中加工示范区。2016年全市共监督抽检示范点46家,75批次,合格74批 南京市规划局最近发布了《南京市六合区金牛湖单元(LHJNH-06、08、09图则单元)控制性详细规划调整公示》。根据规划,金牛湖片区将会打造成康养型文旅小镇。
  金牛湖片区将会形成“一核、一环、三心、九片区”的空间布局结构。“一核”为轨道交通枢纽核心,“一环”为公共活动体验环,“三心”包括景区集散中心、商业文旅中心和基层社区中心,“九片”包括商业文旅片、医养服务片、养老公寓片、田园度假片、郊野休闲片、金牛湖景区片、文旅艺术农庄片等。
  根据规划,会配置一所18班小学和12班幼儿园,规划6处社会公共停车场。
点击次数:  更新时间2017-07-12  【打印此页】  【关闭
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